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Melhor de ambos os cookies
Nossas crianças mais pediram biscoitos são manteiga de amendoim e pedaços de chocolate, então eu inventei essa receita combinando esses sabores favoritos. As duas massas redondas criaram um lindo padrão no biscoito. Não há necessidade de decoração adicional. - Lori Kesinger, Baker, Montana
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo manteiga de amendoim cremosa
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- 1 ovo grande
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
- MASSA DE CHOCOLATE:
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavado
- 1 ovo grande
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cacau
- 1/2 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 colher de chá de sal
preparação
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Em uma tigela grande, bata a manteiga de amendoim, a manteiga e os açúcares até que fiquem leves e fofos, cerca de 4 minutos. Bata no ovo. Misture a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal; adicione gradualmente a mistura desnatada e misture bem.
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Para a massa de chocolate, em outra tigela grande, bata a manteiga e os açúcares até ficar leve e fofo. Bata no ovo e na baunilha. Combine a farinha, cacau, fermento em pó, bicarbonato de sódio e sal; adicione gradualmente a mistura desnatada e misture bem.
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Divida cada porção ao meio.Mantenha uma manteiga de amendoim e uma porção de chocolate juntas 5-10 vezes ou até que ela comece a rodar.Forma em um 10-em.log.Enrolhe em plástico.Repetir com a massa restante.Refrigerar 3-4 horas ou até que firme
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Pré-aqueça o forno a 350 ° .Unwrap e corte em 0,25-em .Slices.Coloque 2 in.apart em assadeiras levemente untadas.Bake 6-8 minutos ou até fundo são levemente acastanhadas.Cool 2 minutos antes de retirar de panelas para racks de arame. Opção Congelar: Colocar toras embrulhadas em saco resealable de congelador de plástico; congelar.Para usar, desembrulhar os troncos congelados e corte em fatias.Se necessário, deixe a massa ficar alguns minutos à temperatura ambiente antes de cortar.Bake como indicado.
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