Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Minokim2512
Medalhões de porco com chutney de damasco de maçã
Faça e compartilhe este Medalhões de Porco com Receita Chutney de Maçã-Apricot de.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Lombo de porco de 400 gramas, cortado em 20 partes iguais e batido com centímetro de espessura
- 1/4 colher de chá de sal
- 0,5 colher de chá de pimenta preta moída
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- 3 colheres de sopa de cebolinha fatiada
- Molho picante
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola amarela em cubos
- 2 colheres de sopa de suco de maçã
preparação
-
Polvilhe os dois lados dos pedaços de carne de porco com um pouco de sal e pimenta.
-
Deixou de lado.
-
Para fazer o chutney, cubra uma frigideira grande antiaderente com spray de cozinha antiaderente e adicione a cebola.
-
Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 3 minutos, até a cebola começar a amolecer (adicione um pouco de água se a frigideira ficar muito seca).
-
Adicione as maçãs, damascos, vinagre, gengibre, mostarda e cerca de 80 litros de suco de maçã.
-
Cubra e cozinhe em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que as maçãs e as cebolas estejam macias e os damascos estejam plumped.
-
Retire a mistura da frigideira e reserve.
-
Limpe a frigideira e, em seguida, cubra com o azeite e pré-aqueça em fogo médio-alto.
-
Adicione a carne de porco e cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar e não ficar mais rosada por dentro.
-
Retire a carne de porco da frigideira e reserve para se aquecer.
-
Retorne a mistura de maçã para a frigideira e adicione o suco de maçã restante.
-
Leve a mistura para ferver em fogo médio-alto e cozinhe por alguns minutos, mexendo freqüentemente, até que a maior parte tenha evaporado.
-
Para servir, coloque 2 medalhões de porco em cada um dos 4 pratos e cubra com um pouco do chutney e uma pitada de cebolinha.
-
Servir quente.
Blogs que podem ser interessantes
-
75 minCarne de porcosabores do mundo canadense lombo de porco filé, dente de alho, missô, vinagre, xarope de bordo, mostarda, Pimenta, óleo, cebola, cenouras, aipo, maçã, maçãs de gala em, repolho, repolho Napa, cebolinha,carne de porco de maçã maple com slaw miso
-
390 minCarne de porcocebola, ketchup, vinagre, açúcar, sal, molho Worcestershire, chipotle, orégano, costelas de porco,costelas de país picante fogão lento
-
70 minCarne de porcoBerinjela, sal, linguiça, óleo, cebola, costela de aipo, dentes de alho, orégano, Pimenta, tomates,molho de macarrão de berinjela salsicha
-
320 minCarne de porcoajuste de piquenique de porco, cebola, dentes de alho, ketchup, suco de limão, molho Worcestershire, xarope de bordo, melaço, cebola, pó de alho, chipotle, dentes de alho, sal, Pimenta, tomates,pote de barro churrasco porco
Adorei