Massa folhada tomate heirloom tomate

Name: massa folhada tomate heirloom tomate
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 1 folha de massa folhada congelada (metade de um pacote de 482 gramas), descongelada; Farinha de uso geral, para polvilhar; 28 227 gramas de creme de queijo, à temperatura ambiente; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo creme azedo; 1 colher de chá de suco de limão fresco; 1 colher de chá de suco de limão fresco; 1/4 colher de chá de açúcar; Sal kosher e pimenta moída na hora; 2 colheres de sopa de cebolinho fresco picado,; mais mais para cobertura; 340 gramas assorted pequenos tomates da herança, divididos ao meio

Torta de tomate de massa folhada Heirloom

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 200 graus. Desdobre a massa folhada em um pedaço de papel-pergaminho enfarinhado e enrole em um retângulo de centímetro. A 1,5 cm da borda, a toda a volta, usando uma faca. Lide a massa (no pergaminho). ) em uma assadeira.Coloque o meio todo com um garfo, em seguida, asse até dourar, 20 a 25 minutos.Transfira para um rack e deixe esfriar completamente.
Enquanto isso, misture o cream cheese, o creme azedo, as raspas de limão, suco de limão, açúcar, 1/2 colher de chá de sal e pimenta a gosto em uma tigela grande e bata com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo; misture a cebolinha. Espalhe uniformemente sobre a crosta resfriada. Arrume os tomates por cima; tempere com sal e pimenta e cubra com mais cebolinha.
Personalize esta torta com suas coberturas favoritas. Para nossa tampa, nós adicionamos o milho grelhado.
Fotografia de Ryan Liebe