Massa e queijo cremoso

Name: Massa e queijo cremoso
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2-4
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1,33 litros contendo leite; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; Massa minúscula de 284 gramas (use alfabeto ou tamanho similar); 3 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado (pode usar mais a gosto); 2,5 noz-moscada centimétrica; sal e pimenta

Este prato é melhor servido logo que é cozido, pois vai virar irregular.Certifique-se de usar uma panela de fundo pesado para isso! Use qualquer tipo de massa minúscula para isso

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande e pesada, leve o leite e o creme de leite a ferver.
Acrescente o minúsculo macarrão e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até ficar em dente, e o leite/creme fica espesso até ficar consistente e cremosa (isso deve levar de 10 a 12 minutos).
Retire do fogo e misture os ovos, queijo parmesão, noz-moscada, sal e pimenta.
Sirva imediatamente.