Massa de pirâmide do tio bill

Em uma tigela pequena, medir a água, adicione o fermento, 0,5 colher de chá de açúcar e deixe descansar por cerca de 10 minutos ou até espumoso.

Em uma tigela grande, adicione o leite e o fermento aquecidos e mexa delicadamente para incorporar.

Adicione os ovos batidos, 2 colheres de sopa de açúcar, sal, azeite e misture delicadamente.

Adicione a farinha, uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo de uma só vez misturando bem após cada adição.

Se a massa estiver muito pegajosa, adicione um pouco mais de farinha.

Transforme a massa em uma superfície levemente enfarinhada e amasse várias vezes até que a massa esteja macia.

Coloque a massa em uma tigela levemente untada, vire uma vez para o casaco.

Cubra com filme plástico e coloque a massa na geladeira por 4 horas ou mais.

Quando estiver pronto para usar, retire da geladeira e ponha a massa para baixo.

Divida a massa em 24 partes iguais e enrole em bolas que serão do tamanho de uma bola de golfe.

Enrole a massa em rodelas em uma superfície levemente enfarinhada a aproximadamente 0,125 "de espessura.

Coloque cerca de 3 colheres de sopa de mistura de sua escolha no centro de cada rodada.

Dobre o lado esquerdo e direito do círculo em direção ao centro, apertando a massa para vincar.

Trazer as outras 5 bordas para o centro e centímetro novamente para vincar.

Deixe um espaço de cerca de 0,25 "fenda no centro do pyrahi.

Um pouco achatar o pyrahi com a palma da sua mão.

Coloque pyrahi em uma assadeira levemente untada, cubra com um pano úmido e deixe crescer por 25 a 30 minutos.

Asse em forno pré-aquecido 200 graus por 25 minutos ou até dourar levemente.

Retire do forno e pincele com a manteiga derretida.

Sirva com manteiga derretida e creme azedo ou iogurte.

Para aquecer novamente o pira, aqueça uma frigideira em fogo médio, adicione 1 colher de sopa de manteiga, acrescente o pirahi, cubra e frite por 1,5 a 2 minutos, vire e frite por mais 1 a 1,5 minuto.