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SALLIEIS60
Massa de cabelo de anjo com queijo de cabra, tomate seco
Eu vi isso na rede alimentar com Giada De Laurentis.Ele parecia tão bom eu corri até a loja para os ingredientes.Eu adicionei alguns camarões e cogumelos para torná-lo uma refeição completa.
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Ingredientes
- 1 (284 gramas) frasco de tomate seco ao sol embalado em óleo, picado
- 1 cebola pequena picada
- 200 gramas de camarão médio, descascado, isolado, sem cauda
-
Uma tigela com uma capacidade de1/4 litro contendo cogumelos portabella bebê picado
- 4 dentes de alho picados
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pasta de tomate
preparação
-
Coloque uma panela grande com água salgada para ferver em massa.
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Escorra os tomates secos ao sol, reservando o óleo.
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Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.
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Adicione 2 colheres de sopa de óleo de tomates secos ao sol.
-
Adicione a cebola, camarão e cogumelos.
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Refogue até que o camarão esteja rosado, mexendo sempre.
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Junte o alho e refogue por cerca de 1 minuto.
-
Adicione o tomate e cozinhe por 2 minutos, mexendo.
-
Adicione o vinho e os tomates secos ao sol.
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Cozinhe até que seja reduzido pela metade, cerca de 2 minutos.
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Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até ficar al dente.
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Mexa ocasionalmente.
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Escorra, reservando um copo com uma capacidade de 130 ml contendo
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Adicione a massa à mistura de tomate.
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Atire para casaco.
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Adicione um pouco de massa se estiver muito seco.
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Sal e pimenta a gosto.
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Polvilhe com queijo de cabra e salsa.
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Misture levemente a massa.
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Sirva em taças.
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