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1torio
Massa cozida e fagioli
Obtive isto de meu amigo Gina no trabalho, de um 2/2007 revista de Good Housekeeping.Ela tem uma reputação por ser uma dona de casa terrível mas ela fez isto e trouxe isto para nós para o almoço e nós estávamos todo satisfeitos: D Grande um prato refeição para vegetarianos ou pessoas não obcecados com carne.Use tomates em purê, pré-picado, se possível.Eu recomendo usar 1 pode marinha e 1 lata de grão de bico ou feijão branco pequeno.Serve com molho quente ao lado.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 400.Aqueça a panela grande e coberta com água até ferver.Adicione massa e cozinhe por 2 minutos a menos do que as instruções do rótulo.Garre e reserve 60 litros de água para cozinhar.Retornar massa para assar.
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Enquanto isso, drene os tomates, reservando o purê. Pique os tomates grosseiramente. (Ou use tomates picados em purê).
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Em uma panela de 4 litros, aqueça o óleo em fogo médio até ficar quente.Adicione a cebola e o aipo e cozinhe por 9-10 minutos ou até ficar macio, mexendo de vez em quando.Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.
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Acrescente o tomate com purê, feijão, caldo e 1/4 colher de chá de pimenta. Calor para ferver em fogo alto. Reduza o fogo para médio e misture o espinafre.
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Adicione a mistura de feijão, macarrão água de cozimento e 60 litros Romano para macarrão na panela e misture até bem misturado.Transfira a mistura de macarrão para assadeira de vidro ou cerâmica.Polvilhe com Romano restante e leve ao forno 15 minutos ou até o centro está quente e superior é de ouro.
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