Mashup lasanha mexicana

Name: mashup lasanha mexicana
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 120 min
Yield: 8-10
Ingredients: Azeite de 60 litros, dividido, mais adicional para a bandeja de engraxar; 600 gramas de carne moída (80/20 de gordura); sal kosher e pimenta preta moída na hora; 1 cebola roxa picada; 1 pimentão vermelho picado; 3 dentes de alho finamente picados; 1 1/2 colheres de chá de caiena; 1 colher de sopa de paprica doce; 2 colheres de chá de cominho; 2 colheres de chá de coentro moído; 1 colher de chá de orégano moído; 1 (794 grama) pode cortar tomates; Caldo de carne de baixo teor de sódio de 1/2 litro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinagre de vinho tinto; 3 (454 gramas) latas de feijão branco marinho, escorrido e lavado; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme azedo; Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo queijo mozzarella ralado (não triture as bolas frescas de mussarela); Uma taça com capacidade para 190 ml, contendo queijo fresco ralado; 15 tortillas de milho; 2 abacates descascados e sem sementes; 1 limão, suco e raspas de

A lasanha encontra a noite do taco, e os dois nunca pareciam melhores. Receita cortesia Dan Churchill.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça um forno holandês em fogo alto.Adicione 3 colheres de sopa de azeite, agite para cobrir e adicione a carne de bovino.Tempere generosamente com sal e pimenta e cozinhe, mexendo, até que a carne começa a virar dourada, cerca de 10 minutos.
Adicionar restante colher de azeite e adicione a cebola, pimentão e alho.Aproveitar até amolecer, cerca de 8 minutos mais.Adicione pimenta caiena, colorau, cominho, coentro e orégano seco.Cozinhe, mexendo, até perfumado, 1 minuto.Adicione tomates, caldo de carne, e vinagre de vinho tinto.Leve a ferver, reduza a um ferver rápido, e cozinhe até reduzir e quase tudo é cozinhado, cerca de 20 minutos.
Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 230 graus.Em uma tigela média, misture feijão branco, creme de leite, e metade da mozzarella e queso fresco.Tempero a gosto com sal e pimenta.
Unte 2,25 x 3,25 assadeira com azeite e espalhe o molho vermelho de 1/4 litro na parte inferior.Crie uma camada no topo com tortillas, corte para caber se necessário.Nós usamos 5 tortillas por camada: 1 em cada canto, e depois uma quinta tortilla, cortada ao meio, colocada no centro do prato, para preencher as lacunas. Top tortillas com um terço da mistura de feijão e um terço do molho vermelho restante. Repita mais duas vezes, terminando com molho vermelho. com restantes queijos ralados e transferir para o forno.Bake até lasanha é aquecido e queijo é borbulhante e dourado no topo, cerca de 20 minutos.
Enquanto lasanha assar, misture abacates, suco de limão e raspas de limão em uma tigela média.Manteie com um garfo e tempere a gosto com sal.
Retire a lasanha do forno e deixe esfriar 5 minutos antes de cortar em quadrados.Servir, guarnecido com cobertura de abacate.