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Joel Sticha
Marmelada de três frutas
Eu faço todas as minhas próprias geléias, e esta marmelada é uma das favoritas. Ela se casa com os sabores quentes de pêssegos e peras com frutas cítricas. - Lorraine Wright, Grand Forks, Colúmbia Britânica
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Ingredientes
preparação
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Finamente rale a casca da laranja; descascar e seção da fruta.Coloque a casca e seções em um forno holandês.Adicione pêssegos e peras.Mexa em pectina.Freita até ferver em fogo alto, mexendo sempre.Mexa em açúcar; voltar para uma fervura completa. Bole e mexa 1 minuto
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Retire do fogo; Espalhe a mistura quente em oito frascos quentes de meio litro, deixando espaço para cabeças de 0,25 pol. Remova as bolhas de ar e ajuste o headspace, se necessário, adicionando uma mistura quente. Limpe as bordas. parafuso nas bandas até a ponta dos dedos apertado.
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Coloque frascos em conservas com água fervente, garantindo que eles estão completamente cobertos com água.Trazer a ferver; processo por 10 minutos. Remova frascos e esfrie
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