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Marmelada de limão damasco
 
 
7 jars, 7 PorçõesPTM180 min

Marmelada de limão damasco


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preparação

  1. Remova e reserve as sementes de laranja e limão esquartejadas com casca.
  2. Coloque as sementes e 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena.Cubra e reserve.
  3. Misture ou processe a laranja picada, os limões e os damascos, em lotes, até cortá-los finamente.
  4. Combine a mistura de frutas com a água extra em uma panela grande; leve para ferver.
  5. Reduza o fogo e cozinhe, coberto por 45 minutos.
  6. Transfira a mistura para uma tigela grande e resistente ao calor; tampa.
  7. Estande mistura de frutas e mistura de sementes, separadamente, durante a noite.
  8. Escorra as sementes em uma tigela pequena; reserve líquido e descarte as sementes.
  9. Meça a mistura de frutas e deixe uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar para cada xícara de mistura de frutas.
  10. Devolva a mistura de frutas com a semente reservada para a panela; leve para ferver.
  11. Adicione o açúcar e mexa no fogo, sem ferver, até que o açúcar se dissolva.
  12. Ferva, descoberto, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos ou até geléias de marmelada quando testado.
  13. Fique 5 minutos.
  14. Despeje a marmelada quente em frascos quentes esterilizados, sele enquanto estiver quente.



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