Marmelada de limão damasco

Name: marmelada de limão damasco
Cook time: 120 min
Total time: 180 min
Yield: 7 jars, 7
Ingredients: 1 laranja grande; 2 limões grandes; 1,75 litro de água extra; Uma tigela com capacidade de 2/5 litros contendo damascos secos; 1,75 litro de água extra; Uma tigela com capacidade de 2,25 litros contendo açúcar

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Ingredientes

preparação

Remova e reserve as sementes de laranja e limão esquartejadas com casca.
Coloque as sementes e 2 colheres de sopa de água em uma tigela pequena.Cubra e reserve.
Misture ou processe a laranja picada, os limões e os damascos, em lotes, até cortá-los finamente.
Combine a mistura de frutas com a água extra em uma panela grande; leve para ferver.
Reduza o fogo e cozinhe, coberto por 45 minutos.
Transfira a mistura para uma tigela grande e resistente ao calor; tampa.
Estande mistura de frutas e mistura de sementes, separadamente, durante a noite.
Escorra as sementes em uma tigela pequena; reserve líquido e descarte as sementes.
Meça a mistura de frutas e deixe uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo açúcar para cada xícara de mistura de frutas.
Devolva a mistura de frutas com a semente reservada para a panela; leve para ferver.
Adicione o açúcar e mexa no fogo, sem ferver, até que o açúcar se dissolva.
Ferva, descoberto, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos ou até geléias de marmelada quando testado.
Fique 5 minutos.
Despeje a marmelada quente em frascos quentes esterilizados, sele enquanto estiver quente.

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Marmelada de limão damasco

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