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LITTLECHERUB
Geléia de damasco
Esta compota é feita sem pectina e a lista de ingredientes não poderia ser mais simples. Você precisará de uma panela muito grande para prepará-la, já que a geleia dobra o tamanho durante os primeiros estágios de cozimento.
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Ingredientes
preparação
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Esterilize seus potes de conserva fervendo por 10 minutos em uma caixa de água quente.
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Você vai precisar de uma tigela com uma capacidade de 2,5 litros contendo frascos ou uma tigela com uma capacidade de 5 litros contendo
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Combine todos os ingredientes em um grande caldeirão.
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Deixe ferver em fogo médio-alto, mexendo ocasionalmente até que o açúcar se dissolva.
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Uma vez que a mistura atingir uma fervura contínua, continue a ferver por 30 minutos, mexendo freqüentemente para evitar que ela grude.
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Retire do fogo e encha os frascos, deixando 0,25 espaço na cabeça.
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Limpe os aros e coloque as tampas de metal de 2 peças no lugar.
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Processo em enlatador de água fervente por 10 minutos.
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