Chutney de manga e maçã

Combine maçãs, mangas, pimenta vermelha, açúcar, cebola, passas, vinagre e gengibre em uma panela grande.Barra para ferver em fogo alto, reduza o fogo, e ferver delicadamente, descoberto, por 20 minutos ou até que a fruta esteja macia e mistura engrossar, mexendo ocasionalmente.

Adicione o suco de limão, o curry, a noz-moscada, a canela e o sal; ferva delicadamente por 5 minutos.

Retire os potes quentes do canner e o chutney de concha em frascos até um raio de 1,25 centimetro. Processo Uma tigela com capacidade para 5 litros contendo minutos para frascos e uma tigela com capacidade de 7,5 litros contendo minutos para os frascos.