Marmelada de abacaxi de damasco

Um cliente antigo me deu uma ótima receita e eu venho fazendo isso há anos. Passar as metades de damasco pelos buracos grandes de um moedor de carne faz um trabalho rápido na preparação para esse alimento absolutamente delicioso em nossa casa. Eu faço dois lotes todos os anos. , um cozido por 1 minuto para uma marmelada mais rápida para colher iogurte e misturar com molho de pimenta doce tailandês como um presunto e o segundo lote cozinha por 5 minutos para uma marmelada espessa para brindar.É uma bela cor laranja ensolarado que é mais bem-vindo durante as chuvosas estações de outono e inverno de Vancouver.