Margarita de frango e arroz amarelo açafrão

Name: margarita de frango e arroz amarelo açafrão
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (454 gramas) pacote vigo açafrão arroz amarelo; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tequila; Um copo com uma capacidade de 30 ml contendo tripla seg; 60 litros de suco de limão fresco; 3 colheres de sopa de açúcar; 2 peitos de frango; sal kosher; pimenta preta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de folhas frescas de coentro picadas

Frango sufocada em uma Margarita.Tequila e suco de limão reduzido em um molho de Margarita doce e picante.Servido ao lado arroz amarelo açafrão.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz de acordo com as instruções da embalagem. Entretanto, em uma tigela pequena, misture a tequila, triple sec, suco de limão e açúcar. Misture bem e reserve.
Corte o frango em ½ no sentido do comprimento e bata até ¼ de centímetro de espessura. Passe o frango em água fria e seque com uma toalha de papel. sacudindo o excesso.
Em uma frigideira, em fogo médio, adicione ½ da manteiga e ½ do óleo e, quando quente, trabalhando em lotes, sele o frango até dourar levemente e cozinhe, por cerca de 3 a 4 minutos por batelada. Remova e reserve.
Mexa a mistura de tequila e adicione à frigideira, adicione o coentro e leve para ferver. Retorne o frango, reduza o fogo para baixo e cozinhe até ficar um pouco espesso, cerca de 6 a 8 minutos de placa e sirva ao lado do arroz.

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