Máquina de pão de gergelim pão francês

Eu faço este pão muitas vezes, especialmente quando eu quero um pão que tem um pouco mais de corpo do que um pão branco, mas não tão rústico como um pão francês tradicional.Eu acho que as sementes de gergelim dão um sabor muito bom.Faz cerca de 500 gram.loaf.Infelizmente, não me lembro onde na web eu encontrei isso.

Coloque todos os ingredientes na máquina de pão de acordo com as instruções do fabricante.
Asse usando o ciclo de pão francês se a sua máquina o tiver.
Se não, use o ciclo branco da crosta escura.
Comece com uma tigela com uma capacidade de 2/3 litros contendo farinha, você pode precisar de mais, dependendo de muitos fatores.
Minha maneira favorita de obter a textura que eu gosto é de cerca de 25 minutos no ciclo de amassar. Vou centinar um bom pedaço de massa entre meu polegar e dois ou três dedos.
Se parecer um pouco úmido e um pouco de massa grudar nos meus dedos, está tudo certo.
Se não tiver massa, é um pouco seco e adicione algumas colheres de chá de água.
Se parecer muito mole e muito pegajoso, acrescente mais farinha até obter a consistência certa após mais 5 minutos de amassar.

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