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TWOINTEXAS
Manteiga composta louisiana
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Ingredientes
preparação
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Coloque manteiga amolecida, alho picado e coentro picadinho em uma batedeira.
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Misture em velocidade lenta até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
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LENTAMENTE adicione o molho quente até ficar bem incorporado.
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Enrole a bola de manteiga em um pedaço grande de papel manteiga; forma em um log (com o diâmetro do log sendo o tamanho de um dólar de prata).
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Coloque log no freezer até ficar firme.
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Corte o log em fatias de centímetro a centímetro e coloque em cima do salmão grelhado imediatamente antes de servir.
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A manteiga restante pode ser armazenada em um recipiente hermético por até dois meses.
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