Manteiga composta louisiana

Coloque manteiga amolecida, alho picado e coentro picadinho em uma batedeira.

Misture em velocidade lenta até que todos os ingredientes estejam bem misturados.

LENTAMENTE adicione o molho quente até ficar bem incorporado.

Enrole a bola de manteiga em um pedaço grande de papel manteiga; forma em um log (com o diâmetro do log sendo o tamanho de um dólar de prata).

Coloque log no freezer até ficar firme.

Corte o log em fatias de centímetro a centímetro e coloque em cima do salmão grelhado imediatamente antes de servir.

A manteiga restante pode ser armazenada em um recipiente hermético por até dois meses.