Mais quente e molho picante

Name: mais quente e molho picante
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 400 gramas de pimenta habanero madura; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre branco destilado; 1/4 colher de chá de sal; 1 colher de chá de pimenta preta moída na hora

Ingredientes

preparação

Remova as hastes das pimentas. ***
Coloque as pimentas em uma panela grande com água e deixe ferver.
Retire do fogo e deixe ferver por 5 minutos.
Escorra pimentas e coloque todo (NÃO SEMENTE, Isso adiciona mais "calor" ao molho) no liquidificador Adicione vinagre, sal e grãos de pimenta preta.
Cubra e ajuste o liquidificador para liquidificar a velocidade por 2 minutos.
Se o molho é grosso adicione um pouco mais de vinagre de cada vez.
Coloque em frascos estéreis de 142 gramas e aproveite.
Mantenha refrigerado para maior vida útil.
*** Use luvas de borracha quando manusear esses bebês ... O óleo das pimentas pode irritar ... Evite tocar nos olhos até lavar as mãos algumas vezes para remover os óleos de pimenta.