Maionese de curry com chutney de manga

Picar o chutney se é robusto e mexa na maionese juntamente com cebolinha, curry e suco de limão suficiente para torná-lo torta, mas bem equilibrado no sabor.

Mexa em um centímetro de pimenta de Caiena, ou mais, se desejar.Adicione iogurte ou creme de leite se estiver usando.

Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.

Prove antes de servir para garantir que o equilíbrio esteja correto e adicione um pouco mais de suco de limão, se ele parecer muito doce.