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Mahi mahi de gergelim doce
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Ingredientes
preparação
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Atire o abacaxi, coentro, cebola roxa e suco de limão juntos em uma tigela até misturar uniformemente; deixou de lado.
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Esfregue os filés de mahi mahi com o óleo de gergelim para cobrir levemente.
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Polvilhe as sementes de gergelim uniformemente sobre um lado de cada filé; pressione suavemente as sementes no peixe para garantir que elas grudem.
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Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio.
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Coloque os filés com o lado semeado no óleo quente; cozinhe por 4 minutos, vire e continue cozinhando até que a carne fique opaca e seque facilmente com um garfo, outros 3 a 5 minutos. Reserve com a mistura de abacaxi.
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