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LynJudd
Madras dhal
Receita da minha mãe - deliciosa comida indiana que combina bem com arroz ou roti.
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Ingredientes
preparação
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Coloque toor dahl em uma peneira e lave em água morna.Transfira para uma panela.Cubra com 1/2 litro de água e sal; deixe ferver.Cozinhe, coberto, em fogo médio, até ficar macio, cerca de 40 minutos.
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Aqueça o azeite em uma frigideira.Adicione cominho; cozinhe até o cominho inchar e ficar dourado, 1 a 2 minutos. Adicione cebola, gengibre e açafrão; cozinhe e mexa até que a cebola esteja amolecida, cerca de 5 minutos.Adicione tomates, coentro e pimentão verde; cozinhar e mexa até amolecer, cerca de 10 minutos.Mexa no dhal.Simmer, coberto, até que os sabores combinam, cerca de 10 minutos.Mexa no suco de limão.
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Nutrição
CaloriesCalorias
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