Maçãs assadas recheadas com abóbora

Pré-aqueça o forno a 325 ° .Core maçãs, deixando os fundos intactos; descascar o terço superior de cada um. Retirar os centros das maçãs, deixando as conchas de 0,5 polegadas; pique a maçã removida e reserve.

Coloque as maçãs coradas em um prato de 13x9-in.baking ungreased.Em uma tigela pequena, misture 130 litros de açúcar mascavo, suco de laranja e água; Despeje, descoberto, 1 hora ou até que as maçãs estejam macias, regando ocasionalmente com mistura de suco.

Em uma panela grande, aqueça a manteiga em fogo médio-alto. Adicione a maçã picada; cozinhe e mexa até ficar macio. Mexa em abóbora; leve para ferver.Reduza o calor; ferver, coberto, 5 minutos, mexendo com freqüência.Mexer em sal, 0,25 colher de chá de noz-moscada e açúcar mascavo restante.Colher em maçãs assadas; polvilhe com a noz-moscada restante

Asse por 30 a 35 minutos a mais ou até que esteja aquecido, regando de vez em quando. Regue com os sucos da frigideira antes de servir.