Macarrão florentino de alcachofra

Name: macarrão florentino de alcachofra
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 pacote (454 gramas) de macarrão penne; 6 colheres de sopa de manteiga, dividida; 4 dentes de alho picados; 340 gramas de espinafre fresco (cerca de Uma tigela com uma capacidade de 4 litros contendo); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo 2% de leite; 1 pacote (227 gramas) de queijo creme com baixo teor de gordura; 1 pacote (227 gramas) de queijo creme com baixo teor de gordura; Vinho branco de 130 litros ou caldo de frango de sódio reduzido; 1 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 2 latas (397 gramas cada) corações de alcachofra embalados em água, escorridos e picados; Uma xícara com capacidade para 80 ml contendo migalhas de pão panko (japonês) ao estilo italiano

Macarrão carregado com alcachofras e queijo cremoso é tudo o que um jantar de domingo deve ser: rico, saboroso e memorável. Adicione frango, camarão ou caranguejo, se quiser. - Nancy Beckman, Helena, Montana

Ingredientes

preparação

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.Em um forno a lenha, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto.Adicione alho; cozinhe e mexa 30 segundos.Adicione o espinafre; cozinhe e mexa por 1-2 minutos ou apenas até murchar. Retire do pote.
Na mesma panela, derreta a manteiga restante em fogo médio. Mexa na farinha até ficar homogêneo; bata gradualmente no leite.Bring para ferver, mexendo sempre; cozinhar e mexa 2-3 minutos ou até engrossar.Adicione queijo parmesão, queijo creme, vinho e temperos; mexa até ficar homogêneo. Mexa nos corações de alcachofra; calor através.
Escorra a massa; adicionar ao molho, jogando para coat.Stir na mistura de espinafre.Transfira para um prato de servir; polvilhe com migalhas de pão. Procure imediatamente.