Macarrão e queijo defumado de Shannon

Name: Macarrão e queijo defumado de Shannon
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 1 macarrão de cotovelo de pacote (454 gramas); 6 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1,33 litro contendo leite, dividida; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco; 1 colher de chá de pimenta caiena moída; azeite

Esta receita é o melhor Mac e Queijo que você já comeu.É literalmente uma das três refeições que todos na minha família vão comer.O gouda defumado dá a este prato seu rico sabor esfumaçado.É uma versão adulta gourmet do clássico infantil Leve as sobras e corte em quadrados pequenos, pão e frite para um lanche gostoso.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C).
Encha uma panela com água levemente salgada e leve para ferver.Molte o macarrão na água e volte a ferver.Cozinhe e, ocasionalmente, mexa até que o macarrão tenha cozido, mas ainda é firme para a mordida, cerca de 8 minutos; drenar.
Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo médio.Adicione a farinha à manteiga derretida e bata continuamente por 1 a 2 minutos para fazer um roux.Whisk 1/2 litro de leite no roux até ficar homogêneo e adicione o leite restante Aumente o fogo para médio-alto e continue cozinhando e mexendo até engrossar, mas não fervendo. Mexa o queijo parmesão Gouda, Cheddar, suíço e 1/4 litro na mistura; uma vez que os queijos tenham derretido completamente, dobre o macarrão escorrido na mistura para cobrir.Despeje a mistura de macarrão em uma assadeira centímetro.
Mexa 130 litros de queijo parmesão, migalhas de pão e pimenta caiena juntos em uma tigela pequena; Polvilhe sobre o macarrão. Regue o azeite sobre as migalhas de pão.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e borbulhante, cerca de 30 minutos.Perde descansar 10 minutos antes de cortar.