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Macarrão de carne mexicana e queijo caçarola
Robusto e borbulhante, esse macarrão Southwestern aquece a hora do jantar com uma mordida picante. - Cyndy Gerken, Naples, Flórida
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Ingredientes
- 1 pacote (454 gramas) de massa espiral
- 900 gramas de carne moída
- 2 cebolas grandes picadas
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3 dentes de alho picados
- 1 lata (794 gramas) de tomate esmagado
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo queijo desfiado Monterey Jack
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo 2% de leite
- 1 pimenta chipotle em molho adobo picado
- 2 colheres de sopa de pimenta em pó
- 1 colher de sopa de cominho
- 1 colher de chá de pimenta caiena
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/4 colher de chá de pimenta
-
Uma tigela com uma capacidade de1/2 litro contendo queijo desfiado Monterey Jack
- 2 colheres de sopa de coentro fresco picado, opcional
preparação
-
Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem para al dente.Enquanto isso, em um forno holandês, cozinhe a carne, cebola, pimentão verde e alho em fogo médio até que a carne não é mais rosa.
-
Junte os tomates, a sopa, o leite, a pimenta chipotle e os temperos. Leve para ferver. Reduza o calor; tampe e deixe ferver até engrossar, 15 minutos.
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Escorra a massa; mexa na mistura de carne. Divida entre dois lubrificados de 8 pol. pratos quadrados de cozimento; polvilhe com queijo.
-
Cubra e congele uma caçarola por até 3 meses.Cobrir e assar a caçarola restante a 350 ° por 20 minutos.Uncover; Asse até espumante e queijo é derretido, 8-10 minutos a mais.Polvilhe com coentro, se desejar.
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Para usar a caçarola congelada: Descongele na geladeira durante a noite. Retire da geladeira 30 minutos antes de assar.Cubra e leve ao forno a 350 ° por 60 minutos.Uncover; Asse até espumante e queijo é derretido, 8-10 minutos a mais.
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