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LIHOON
Macarrão com camarão e vinho
Este é um dos melhores massas / pratos de frutos do mar que eu já provei! Eu sei que a receita veio de um livro de receitas, mas um amigo me deu há vários anos (xeroxed a página) e o título do livro não aparece. Desculpe eu não posso dar crédito! Eu também fiz isso com vieiras e é tão bom quanto.
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Ingredientes
- Camarão 340 gramas, descascado
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho branco seco
- 1 colher de sopa de granulado de caldo de galinha instantâneo
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta branca
- 1 colher de chá de manjericão seco, esmagado
- 2 tomates médios, descascados, sem sementes e picados (Uma tigela com capacidade para 1/4 de litro contendo)
- 284 gramas de massa cozida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo parmesão, ralado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo salsa, recortada
preparação
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Descongele o camarão, se congelado.
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Em uma panela, cozinhe a cebola em 2 Tblsp. manteiga e azeite até ficarem tenros mas não castanhos.
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Junte o vinho, os grânulos de caldo de carne, o manjericão, o sal e a pimenta. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver, descoberto, durante 12 a 15 minutos ou até cerca de 0,33 do evaporado.
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Diminua o comprimento do camarão e adicione à mistura de vinho.
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Cubra e cozinhe por cerca de 5 minutos até que o camarão esteja macio.
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Junte os tomates e aqueça.
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Misture o macarrão com uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida.Adicione a mistura de camarão, queijo e salsa.Traze até a massa ser revestida.
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