Macarrão asiático e brócolis

Name: macarrão asiático e brócolis
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4-6
Ingredients: Brócolis 400 gramas; Massa seca de 400 gramas (linguine ou fettucine); 1 colher de sopa de azeite leve; 1 colher de sopa de azeite leve; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de flocos de pimenta; 400 gramas de tofu firme, escorrido e cortado em cubos; 6 colheres de sopa de molho de soja; 3 colheres de sopa de vinagre de vinho de arroz; 2 colheres de sopa de açúcar turbinado

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Ingredientes

preparação

Corte o brócolis em pedaços pequenos.
Leve uma panela grande com água para ferver.
Adicione o brócolis e cozinhe até ficar crocante, cerca de 4-5 minutos.
Retire o brócolis com a escumadeira, enxágüe com água fria e escorra.
Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe até ficar al dente.
Enquanto a massa estiver cozinhando, aqueça o óleo de gergelim e azeite em uma frigideira.
Adicione o brócolis, cubos de tofu, molho de soja, vinagre e surgar, e frite por 30 segundos, em seguida, retire do fogo.
Escorra o macarrão e misture com a mistura de brócolis.
Sirva morno ou em temperatura ambiente.