Macaroons com cobertura de chocolate

Preaqueça o forno a 350.

Combine coco, 1 colher de chá de extrato de baunilha e sal em uma tigela média.

Misture o leite condensado para formar uma pasta grossa e cubra todo o coco.

Bata as claras com 1 colher de chá de creme de tártaro até ficar firme.

Dobre as claras em mistura de coco.

Queda por colheres de chá arredondadas em papel manteiga em folha de cookie, cerca de 5 centímetros de distância.

Achatar um pouco (confie em mim, vai tornar muito mais fácil quando você revesti-los de chocolate).

Asse por 8-10 minutos ou até que os topos comecem a dourar.

Retire do forno e deixe esfriar na panela cerca de 2 minutos.

Retire da panela para rack de arame e deixe esfriar completamente.

Enquanto isso, prepare o esmalte derretendo as gotas de chocolate.

Adicione o extrato de baunilha e o açúcar em pó ao chocolate derretido

Adicione a água até que a mistura de chocolate se torne uma boa consistência para mergulhar os macaroons (a idéia é não ser muito fina e nem muito grossa; ela deve grudar nos biscoitos, mas não deve ser muito grossa).

Para revestir macarons, deixe esfriar completamente.

Mergulhe o fundo plano dos macarons na mistura de chocolate e coloque-os de cabeça para baixo na gradinha.

Deixe o revestimento inferior esfriar à temperatura ambiente ou você pode colocá-los na geladeira para acelerar o processo.

Uma vez que o revestimento tenha sido colocado no fundo, cubra os topos e coloque-os de volta na grade com o fundo definido na parte inferior.

Permitir chocolate para definir.