"macaron limone" de marcella hazan

Name: "macaron limone" de marcella hazan
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; 4 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de suco de limão; 2 colheres de sopa de suco de limão; Uma chávena com capacidade para 130 ml, que contém queijo parmesão ralado na hora e mais para a mesa

Uma receita mediterrânica enganosamente simples e clássica de um dos meus chefs favoritos. Ainda melhor se você faz massas frescas, mas massas secas também são super.

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande, leve o creme e a manteiga a ferver em fogo médio-alto.
Adicione o suco de limão e as raspas e reduza o volume quase pela metade.
Retire do fogo.
Ter seu macarrão cozido e escorrido (eu gosto de fettucine para este -) pronto para ir.
Adicione o macarrão à sua frigideira com o molho e misture bem em fogo médio.
Adicione o queijo e misture por mais alguns segundos.
Sirva com queijo adicional.
Nota: Marcella pede o sabor de 4 (!) Limões, mas eu achei que foi um pouco exagerado - só eu.