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Anaya
Mac e paprikash rsc
“Pronto, Set, Cook! Hidden Valley Contest Entry ”Esta é a minha receita de fusão americano-húngara baseada na minha paprikash de frango de prato de infância favorita.
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Ingredientes
preparação
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1) Preparação: Descasque e pique chalotas e reserve (processador de alimentos é uma grande economia de tempo aqui) Peitos de frango secos com papel toalha, em seguida, cubo e sal.Em seguida, adicione 3/4 de litro de caldo de galinha e macarrão para uma panela de molho de 2 litros ferver macarrão por 10 minutos e deixe esfriar.
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2) Enquanto o macarrão estiver fervendo, pegue uma Panela de Panela Média/Grande, cubra a parte inferior da panela com o bacon e frite por 10 minutos, mexendo e girando com freqüência para evitar que grude (Calor Médio Alto) .Quando Bacon é crocante, remova-a da panela. reserve. Guarde a frigideira com a gordura do bacon para cozinhar o frango.
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3) Quando o macarrão for resfriado na panela de molho de 2 litros, acrescente 60 litros de farinha e pacote Hidden Valley Seasoning e mexa.
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4) Coloque o frango em cubos na frigideira com gordura de bacon e frite até dourar o frango empanado com frequência para dourar uniformemente e para evitar que grude na panela (cerca de 10 minutos em Meio Calor Alto). Quando frango retire da frigideira e reserve .
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5) Refogue as cebolas até transulento e coloque o caldo suficiente para desengordurar a panela e retire todos os sucos, usando a sua espátula para raspar suavemente o fundo da panela e ajudá-la.
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6) Quando chalotas são translúcidas e pan é deglazed, quebrar o bacon e adicioná-lo à chalota, em seguida, adicione o espinafre e refogue até que murchar. Em seguida, adicione a páprica húngara, a pimenta caiena e mexa até que o tempero seja incorporado.
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1.75) Quando o tempero estiver totalmente incorporado, adicione o último 1/2 litro de caldo e o frango dourado e deixe ferver em fogo médio por aproximadamente 10 minutos até o frango estar pronto.
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8) Quando o frango estiver macio e cozido, adicione os ingredientes da panela de molho de 2 litros na frigideira e misture.
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9) Desligue o fogo na panela, deixe esfriar por cinco minutos e adicione o iogurte grego. Reserve imediatamente.
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