Low-carb purê de couve-flor

Name: Low-carb purê de couve-flor
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor, cortada em florzinhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chantilly; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal temperado (como o LAWRY'S®), ou a gosto

Para aqueles de nós, peeps de baixo carboidrato que gostam de fingir que estamos comendo purê de batatas. Reserve com manteiga, se desejar.

Ingredientes

1 cabeça de couve-flor, cortada em florzinhas
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo chantilly

2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal temperado (como o LAWRY'S®), ou a gosto

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia, cerca de 6 minutos; drenar.Pat couve-flor seca com papel toalha para remover o máximo de umidade possível.
Misture a couve-flor, o cream cheese, o alho e o sal temperado em um processador de alimentos até ficar homogêneo.