Abobrinha e tomates elegantes

Name: abobrinha e tomates elegantes
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 fatias de bacon; 20 abobrinhas pequenas, cortadas em fatias de 1,25 centímetros; 1/2 cebola vermelha, em fatias finas; Sal de 2,5 centimetros; 2 tomates médios, cortados em fatias; 1/8 colher de chá de manjericão seco; pimenta preta moída a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo azul desintegrado

Este é um prato de legumes rápido e fácil que minha mãe fazia com frequência, usando vegetais frescos do nosso jardim. Quase qualquer tipo de queijo pode ser substituído se sua família não se importa com queijo azul.

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande.Cozque em fogo médio-alto até uniformemente marrom.Crambar, e voltar a pan.Adicione abobrinha, cebola e sal para o bacon; cozinhe, mexendo com frequência, até que a abobrinha esteja tenra e crocante.Adicione fatias de tomate, manjericão e pimenta preta moída; aqueça, mexendo delicadamente, até que os tomates estejam quentes.
Usando uma escumadeira, transfira a mistura de vegetais para uma tigela. Acompanhe com queijo azul desintegrado.