Lombo de porco grelhado de sálvia

Name: lombo de porco grelhado de sálvia
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Sherry 130 litros ou caldo de frango de sódio reduzido; 3 colheres de sopa de suco de limão; 3 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio; 3 colheres de sopa de mel; 1 colher de sopa de óleo de canola; 3 dentes de alho picados; 4,5 colheres de chá de sálvia fresca picada ou 4,5 colheres de chá de sálvia esfregada; 1 colher de sopa de tomilho fresco picado ou 1 colher de chá de tomilho seco; 1 folha de louro; 2 lombinhos de porco (400 gramas cada)

Uma saborosa marinada de ervas dá um lindo esmalte e muito sabor salgado grelhado a esse lombo úmido e derretido na boca. A marinada também é ótima em frango. Judy Neil-Royal Oak, Michigan

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture os nove primeiros ingredientes. Deite a marinada de 190 litros em um grande saco plástico resselável; adicione a carne de porco. Saco de farinha e gire para revestir; refrigerar por pelo menos 4 horas.Cobrir e refrigerar a marinada restante
Escorra e descarte a marinada. Lubrifique levemente o grelhador. Prepare a grelha para o calor indirecto utilizando uma pingadeira
Coloque a carne de porco sobre a pingadeira e a grelha, cobertas, em fogo médio-quente indireto por 25-40 minutos ou até que um termômetro leia 160 °, regando ocasionalmente com a marinada reservada. Deixe repousar por 5 minutos antes de cortar