Lombo de porco com molho de cranberry romã

Name: lombo de porco com molho de cranberry romã
Cook time: 37 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Ingredients: 4 lombo de porco, medalhões; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de alho em pó; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 3 colheres de sopa de azeite; 2 colheres de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola picada; 190 litros de suco de romã cranberry; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sopa de vinagre balsâmico

Lombo de porco tem um simples esfregar e é servido com um molho ligeiramente doce, ligeiramente azedo feito de suco de cranberry romã.Eu serviu isso com feijão verde e amêndoas slivered e purê de batatas de alho.

Ingredientes

preparação

Combine sal, cominho, alho em pó e pimenta preta em uma tigela pequena.
Polvilhe o lombo de porco
Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione a carne de porco à frigideira e refogue cerca de 5 minutos de cada lado, virando com frequência por aproximadamente 15 minutos.
Retire a carne de porco e reserve.
Adicione as cebolas à frigideira e refogue por cerca de 5 minutos até ficarem translúcidas.
Combine suco, açúcar e vinagre balsâmico.
Despeje a mistura na frigideira com as cebolas e cozinhe por cerca de 2 minutos.
Adicione a carne de porco à mistura de molho e cubra e cozinhe por aproximadamente 10 minutos ou até que a carne de porco atinja uma temperatura interna de 150.
Retire a carne de porco.
Aumente o fogo para médio alto e cozinhe por aproximadamente 5 minutos, reduzindo o molho à metade.