Lombo de porco com esmalte de damasco chile

Name: lombo de porco com esmalte de damasco chile
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 2 colheres de chá de azeite; 1/8 colher de chá de sal de alho; 1 colher de chá de orégano seco; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de coentro moído; 1 lombo de porco (300 gramas); ESMALTE:; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo damasco preserva; 1 colher de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de pimenta jalapeno semeada; 1/4 colher de chá de cominho; 1/8 colher de chá de sal de alho

"A mistura perfeita de temperos é o que diferencia este prato", diz Amber Shea Ford, de Overland Park, Kansas. "Eu gosto de dobrar a receita e congelar o segundo filé para depois. O esmalte doce e apimentado também teria sabor delicioso sobre frango. "

Ingredientes

preparação

Combine os seis primeiros ingredientes; esfregue sobre carne de porco.Cubra e leve à geladeira por até 2 horas.
Coloque a carne de porco em um prato de 11x7 polegadas revestido com spray de cozinha. Despeje, descoberto, a 400 ° por 15 minutos.
Em uma tigela pequena, misture os ingredientes do esmalte; colher 60 litros sobre a carne de porco. Bata 5-10 minutos mais ou até que um termómetro leia 160 °. Deixe repousar durante 5 minutos antes de cortar. Reserve com o esmalte restante