Lombo de porco assado lento cheio de alho assado

Preaqueça o forno a 475 graus.

Folha de linha da assadeira.Coloque o rack em uma panela.

Apare a gordura do lombo de porco, mantendo uma camada fina.Corte o lombo ao meio assim que seria 0,5 o comprimentoEnxaguar e secar com toalhas de papel.

Misture todos os ingredientes da fricção do óleo juntos.

Coloque o lado de gordura para baixo e esfregue um pouco de óleo esfregar no interior, em seguida, organize o alho assado em uma metade.Top com a outra metade do lombo mantendo o lado de gordura para fora.

Prenda com cordas ou bandas de silicone em 4 pontos para segurar juntos.

Esfregue restante óleo temperado sobre todo o assado.Coloque assado na prateleira lado gordura up.Roast descoberto por 10 minutos, em seguida, a temperatura inferior a 250 e assado até a temperatura interna é de 150 a 155.Sobre 3-4 horas.Retire, barraca com papel alumínio e deixe descanse 20 minutos.

Ele continuará a cozinhar. Fatia fina.