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Lisa Steidl
Lombo de porco assado com mostarda alho e ervas
De dar água na boca!!! Isso faz ótimos sanduíches: combine lombo de porco assado fatiado com frisee e sirva em fatias de baguete regadas com um molho pesto de alecrim-manjericão.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus.
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Fatia pequenas fendas em todo o lombo de porco; insira as lascas de alho nos orifícios.
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Espalhe a mostarda de Dijon uniformemente sobre todo o lombo, usando as mãos ou uma espátula. Polvilhe o lombo com os herbes de Provence, o sal e a pimenta.
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Coloque em uma assadeira em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 1 hora, ou até que o termômetro de carne atinja 155
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Retire do forno e deixe descansar por 5-10 minutos antes de cortar.
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