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Diane Carman-Young
Lombinhos de porco com batatas assadas
Minha mãe encontrou esta receita deliciosa há muitos anos, quando eu era adolescente. Agora eu faço para o meu marido, Bob, que adora isso.
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Ingredientes
preparação
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Em uma tigela pequena, misture o óleo, alho, alecrim, sal e pimenta.Coloque metade da marinada em cada um dos dois sacos plásticos resseláveis.Adicione carne de porco para um saco e batatas para o outro saco.Sacos de farinha e vire para casaco; refrigerar 8 horas ou durante a noite.
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Preaqueça o forno a 425 °. Enxágüe e descarte as marinadas. Coloque a carne e as batatas em uma assadeira untada de 2 litros assada em forno a lombo. Despeje, descoberto, 20 a 25 minutos ou até que as batatas estejam quase macias. -5 minutos ou até que as batatas estejam macias e um termómetro inserido na carne de porco leia 160 °. Deixe repousar 5 minutos antes de cortar.
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