Lombinho de porco com cobertura de cereja

Name: lombinho de porco com cobertura de cereja
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: Mistura de suco de cereja de 1/4 litro; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de amido de milho; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 2 lombinhos de porco (300 gramas cada); 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta

"Meu lombo picante e glaceado é tão simples de preparar. Sirvo com batatas-doces e maçãs assadas, uma salada e pão francês para um jantar festivo de domingo." - Sandra Kennedy, Atlanta, Texas

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o suco de cereja, açúcar mascavo, molho de soja, amido de milho e gengibre.Trazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 8-10 minutos ou até engrossar ligeiramente, mexendo ocasionalmente.
Enquanto isso, coloque lombos em um rack em uma assadeira forrada de alumínio; polvilhe com sal e pimenta.Deixe de lado Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo esmalte para servir.Colher metade do restante esmalte sobre a carne de porco.
Asse, descoberto, a 425 ° por 35-40 minutos ou até que um termômetro leia 160 °, regando ocasionalmente com esmalte restante.Deixe repousar por 5 minutos antes de fatiar.Serve com esmalte reservado.