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Q80 BurgerBelly
Lombinho de porco com cebola doce
Meu marido e eu adoramos carne de porco, especialmente quando está vestida assim. Damascos doces e cebolas vidradas combinam maravilhosamente com a suculenta carne. - Janice Christofferson, Eagle River, Wisconsin
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Ingredientes
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4 grandes cebolas doces, cortadas (sobre
Uma tigela com uma capacidade de2 litros contendo)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos
- Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo damascos secos picados ou passas douradas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
preparação
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Em uma frigideira grande, refogue a cebola na manteiga por 2 minutos. Mexa nos damascos, açúcar mascavo, vinagre, sal e pimenta; Cozinhe até que as cebolas estejam macias.
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Coloque lombinhos de porco em um rack revestido com spray de cozinha em uma assadeira rasa; cubra com a mistura de cebola.
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Asse, descoberto, a 425 ° por 20-27 minutos ou até que um termômetro lê 145 °. Deixe repousar por 5 minutos antes de cortar. Reserve com mistura de cebola
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