Linho de coco

Name: linho de coco
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 0
Ingredients: 1 (397 gramas) pode leite condensado; Uma bacia com uma capacidade de 3/4 litros contendo uma tigela com uma capacidade de 9/10 litros contendo pó de coco seco sem açúcar; 6 vagens de cardamomo; 1 colher de sopa de amêndoas; 1 colher de chá de manteiga clarificada, dividida (ghee)

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Ingredientes

preparação

Despeje o leite condensado em uma panela pesada e aqueça em fogo médio por 2 minutos.
Adicione o pó de coco e mexa até a mistura deixar os lados da panela e ficar pegajosa.
Desligue o fogo e deixe esfriar por 5-10 minutos.
Enquanto isso, descasque as vagens de cardamomo e moa as sementes. Se você não tiver um conjunto de almofariz e pilão, coloque as sementes entre dois pedaços de plástico grosso e esmague-os com qualquer objeto plano e razoavelmente pesado.
Adicione o pó de cardamomo à mistura de coco e misture bem.
Em uma panela pequena, aqueça metade da manteiga clarificada e asse as amêndoas até ficarem douradas.
Unte as mãos com um pouco de manteiga clarificada da metade restante e comece a formar bolas com a mistura de coco.
O ladoos deve ser mais ou menos do tamanho de bolas de golfe e suavizado entre as palmas das mãos untadas.
Decore cada ladoo com algumas lascas das amêndoas que você assou no passo 6.