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Linguine picante, carne e brócolis
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Ingredientes
- Espaguete de 400 gramas ou espaguete fino de 400 gramas, cru
- Bife de flanco de 400 gramas, cortado em tiras muito finas
- 1 cubo de caldo de carne
- 1/4 litro de água quente
- 2 colheres de chá de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo uma tigela com capacidade de 1,25 litro contendo floretes de brócolis
- 15 tomates cereja, cortados ao meio
preparação
-
Prepare a massa de acordo com as instruções da embalagem.
-
Enquanto a massa estiver cozinhando, misture os ingredientes da marinada em um prato grande e raso.
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Adicione as tiras de carne à marinada.
-
Dissolva o cubo de caldo em 1/4 litro de água quente.
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Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo alto até que comece a fumegar.
-
Escorra a carne cuidadosamente, reservando a marinada.
-
Adicione a carne à frigideira e refogue até dourar bem, cerca de 3 minutos.
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Retire a carne com uma escumadeira.
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Reduza o calor em frigideira para médio e adicione brócolis e marinada.
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Refogue até que o brócolis esteja macio, cerca de 6 minutos.
-
Adicione o molho de tomate, o caldo dissolvido e o bife de flanco à frigideira.
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Quando a massa estiver pronta, escorra bem e transfira para a travessa.
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Coloque o molho de bife por cima e decore com tomates cereja.
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Sirva imediatamente.
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