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Samantha J. Hardison
Limões assados, alho e frango
Se você nunca tentou roasting limões, você deve !! Realmente transforma o sabor. Acompanha frango e alho, uma receita saudável e fácil.
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Ingredientes
- Azeite extra virgem de 60 litros
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo vinho branco seco
- 1 cebola média, em cubos
- 8 fatias de limão (de limão reservado)
- 8 fatias de limão (de limão reservado)
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 1 raminho de tomilho fresco, amarrado com um pedaço de barbante de cozinha de açougueiro (basta perguntar o açougue de mercearia para um pequeno pedaço)
- 1 raminho de tomilho fresco, amarrado com um pedaço de barbante de cozinha de açougueiro (basta perguntar o açougue de mercearia para um pequeno pedaço)
- 1,3 1,8 peitos de frango desossados e sem pele, cortados ao meio ou 900 gramas de peito de frango desossado e sem pele
- 2 colheres de chá de sal kosher, dividido
- 1 colher de chá de pimenta preta moída
- 3 dentes de alho frescos, finamente cortados
- 8 fatias de limão (de limão reservado)
preparação
-
Pré-aqueça o forno a 400.Combine azeite, vinho branco, cebola, casca de limão, suco de limão, orégano, tomilho e 2,5 colher de chá de sal e despeje metade em uma assadeira de 23x30 centímetros.
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Pat os peitos de frango secar e colocá-los sobre o molho.Cubra o frango com o molho restante.Polvilhe com 1 colher de chá de sal e pimenta a gosto.Coloque os dentes de alho em fatias sobre a dobra as fatias de limão e tomilho feixe entre os pedaços de frango.
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Asse por 20 minutos, vire os pedaços e cozinhe por mais 20-25 minutos, até que o frango atinja uma temperatura interna de 165.Cubra bem a panela com papel alumínio e deixe repousar por 10 minutos.Verifique com os sucos da panela derramados sobre o frango e assado fatias de limão.Eu recomendo apertar o limão assado sobre o frango, é delicioso.
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