Leitelho batatas esmagadas

Name: leitelho batatas esmagadas
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 900 gramas de batatas vermelhas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 1 colher de sopa de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebolinho fresco picado; Sal de 2,5 centimetros a gosto (opcional)

Ingredientes

preparação

Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; Deixe ferver.Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, por 15 a 20 minutos. Beber água da panela e amassar as batatas com um espremedor de batatas ou um espremedor de batatas.
Aqueça o buttermilk e a manteiga juntos em uma panela em fogo médio-baixo até que a manteiga esteja derretida e a mistura esteja lisa, cerca de 2 minutos. Misture a mistura de leitelho e cebolinha em batatas até ficar homogêneo; tempere com sal.