Leite de coco carne enlatada e repolho

Name: leite de coco carne enlatada e repolho
Cook time: 225 min
Total time: 240 min
Yield: 6
Ingredients: Carne de peito de 1,8 kg; 1 litro de água; 1 (425 gramas) pode leite de coco; 2 colheres de sopa de pasta de tomate; 1 colher de sopa de molho de peixe; 1 colher de chá de curry vermelho; 1 colher de chá de coentro moído; 2 folhas de louro; 1 cebola, cortada em pedaços grandes; 2 talos de aipo, cortados em pedaços grandes; 2 cenouras, descascadas e cortadas em pedaços grandes; Batata de 400 gramas, descascada e cortada em pedaços grandes; 1/2 cabeça pequena de repolho, cortada e cortada em pedaços grandes

Eu estava desejando carne enlatada e repolho recentemente, mas o pensamento de fazer o mesmo velho jantar cozido da Nova Inglaterra me fez bocejar. Eu tentei pensar em algo novo, interessante e foi quando me lembrei que nunca comi algo estufado em leite de coco. que eu não gostei. O leite de coco deu ao caldo uma doçura sutil e riqueza com a qual eu estava realmente feliz.

Ingredientes

preparação

Coloque o peito, com o lado da gordura para cima, no fundo de um forno holandês.Mexa na água, leite de coco, tomate, molho de peixe, pasta de curry vermelho, coentro e folhas de louro.Trazer a ferver e limpar qualquer espuma que se acumula .
Misture a cebola, o aipo e as cenouras. Misture a mistura para ferver; reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 3 horas, virando uma vez.
Misture as batatas e o repolho; cozinhar até que as batatas estejam macias e repolho é macio e doce, cerca de 35 minutos.Transfira carne para um prato; Corte a mistura de repolho de batata em tigelas e cubra com carne fatiada.

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