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Brandi380
Legumes salteados coloridos
Isto tem uma apresentação muito bonita e é uma boa maneira de entrar em um bando de legumes! Você está convidado a usar qualquer verduras que você gostaria, incluindo repolho. Isso pode ser vegano se usar apenas azeite e deixar de fora o queijo parmesão.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite, ou uma combinação de óleo e manteiga
- 1 pimenta vermelha, cortada em tiras
- 1 -2 cenoura ralada ou picada
- 1 alho-poró, fatiado
- 1 cebola, esquartejada e separada
- 1 colher de sopa de alho fresco picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de tomilho seco
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo couve picada (hastes removidas)
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo acelga picada (hastes podem ser removidas ou usadas)
- Sal e pimenta
- Queijo parmesão
preparação
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Prepare legumes e aqueça uma panela grande em fogo médio.
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Adicione legumes (exceto alho e verduras) para pan e refogue, mexendo ocasionalmente, até ficar crocante, cerca de 5-7 minutos.
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Adicione o alho, orégano e tomilho e refogue, mexendo, por mais um minuto.
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Adicione couve e acelga, cobrindo com a tampa, e refogue até murchar, mexendo ocasionalmente, mais 2-3 minutos.
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Adicione sal e pimenta a gosto e polvilhe porções individuais com queijo parmesão, se desejar.
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Adorei