Legumes cozidos israelenses sobre cuscuz temperado

Name: legumes cozidos israelenses sobre cuscuz temperado
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 repolho pequeno, cortado verticalmente em 6 cunhas (não remova o núcleo); 4 cenouras grandes (corte cada uma em 3 pedaços); 2 abobrinhas médias, não peladas (corte-as ao meio transversalmente, depois ao meio longitudinalmente); 2 cebolas médias, esquartejadas verticalmente; 2 batatas médias, descascadas, cortadas em oitavos; 1 (539 gramas) pode grão-de-bico (grão de bico); Caldo de legumes de 1,25 litro; 1/2 colher de chá de alho em pó; Sal e pimenta a gosto; 3/8 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cuscuz, não cozida; 1/4 colher de chá de canela; 1/4 colher de chá de cominho

Este é um adotado Recipezaar 2005. Parecia um jantar vegetariano fácil que minha família inteira gostaria.O original afirmou que esta receita veio de "Easy Vegetarian Low-Fat Favorites" do Gourmet Vegetariano.

Ingredientes

preparação

Coloque fatias de repolho em uma panela grande.
Coloque cenoura, abobrinha, cebola, batata e grão de bico por cima.
Despeje o caldo por cima e acrescente o alho em pó, sal e pimenta.
Leve para ferver.
Reduza o fogo, cubra e deixe ferver por 30 minutos, ou até que os vegetais estejam macios.
Quando os legumes estiverem quase prontos, leve água a ferver em uma panela pequena.
Junte o cuscuz, a canela e o cominho.
Cubra e retire do fogo.
Deixe descansar por 5 minutos.
Fluff com um garfo.
Coloque um monte de cuscuz no centro de cada tigela de sopa.
Organize legumes e grão de bico ao redor do cuscuz.
Colher caldo por cima.
Polvilhe com sal e pimenta preta moída na hora.