Lebkucken

Name: lebkucken
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 2 ovos grandes; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo melaço; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leitelho; 1/2 colher de chá de extrato de anis; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo; 1-1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta da terra, cardamomo e cravo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo nozes moídas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo passas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo tâmaras sem caroço; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo casca de limão cristalizada; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo coco ralado adoçado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo casca de laranja cristalizada; 3 colheres de sopa de abacaxi; ESMALTE:; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 60 litros de água; 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro

É tradição da minha família fazer esses doces alemães juntos. A receita veio do livro de receitas da minha bisavó e, a julgar pela quantidade de pedidos que recebo, certamente passou no teste do tempo. - Esther Kempker, Jefferson City, Missouri

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 °. Linha de 15x10x1-in. assadeira com papel manteiga.
Em uma tigela grande, creme de manteiga e açúcares até ficar claro e fofo.Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.Batido em melaço, leitelho e extrato.Em outra tigela, bata a farinha, o fermento, bicarbonato de sódio, canela sal, pimenta da Jamaica, cardamomo e cravinho; gradualmente adicione a mistura de creme e bata bem.Estade nas nozes.
Coloque passas, tâmaras, casca de limão, coco, casca de laranja e abacaxi em um processador de alimentos; pulso até picado. Mexa em massa; pressione na panela preparada.Assume 25-28 minutos ou até dourar levemente.
Para o esmalte, em uma panela pequena, leve o açúcar e a água para ferver; ferver 1 minuto.Remova do calor; bata no açúcar de confeiteiro. Espalhe sobre as barras quentes. Deixe esfriar completamente em uma grelha.