Latkes de batata-doce

Name: latkes de batata-doce
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Ingredients: 2 batatas-doces, descascadas e trituradas; 2 ovos levemente batidos; 1 colher de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; 2 colheres de chá de cravo moído; 2 colheres de chá de canela em pó; Óleo vegetal de 60 litros para fritar

As batatas doces fazem deleites fritos deliciosos para Hannukah! Eu gosto de adicionar um pouco de variedade ao tradicional latke spread.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela grande, misture batata doce, ovos, açúcar mascavo, farinha, cravo e canela; misture bem.
Aqueça o óleo em frigideira grande e pesada a 190 graus (190 C).
Form mixture into pancake size cakes, and fry in hot oil.Flip cakes after 2 to 3 minutes ( when bottom is browned ) and brown other side.Drain on paper towels, and serve piping hot!