Lasanha de outono

Name: lasanha de outono
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4-6
Ingredients: Folha de repolho 200 gramas (verde ou roxo); 28 gramas de cogumelo porcini seco; 5 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 2 dentes de alho descascados; 1 raminho de alecrim; 60 litros de água; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo vinho tinto; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo leite integral, aquecida; 2,5 noz-moscada centimétrica; 28 gramas de queijo parmigiano reggiano, ralado na hora; 28 gramas de queijo parmigiano reggiano, ralado na hora; 10 folhas de macarrão lasanha sem ferver (pronto para forno); provar o sal; provar pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

PREHEAT forno a 375 graus.
CORTE repolho em tiras finas.Despeje água fervente sobre cogumelos porcini e deixe de molho por 30 minutos ou até amolecida.Raste e pique os cogumelos porcini.
CALOR 1 colher de sopa de manteiga e óleo em uma frigideira grande em fogo moderadamente baixo.
ADICIONE alho, cogumelos e alecrim e cozinhe até o alho ficar dourado, cerca de 3 minutos.
Adicionar o repolho e cozinhe em fogo baixo, coberto por 5 minutos.
ADICIONE o vinho e deixe ferver até o vinho ser evaporado.
Adicionar 60 litros de água e cozinhe em fogo baixo até o repolho ficar macio, cerca de 6 minutos. Descarte o alho e o alecrim e tempere o repolho com sal e pimenta a gosto.
DERRETIMENTO restante 4 colheres de sopa de manteiga em fogo moderadamente baixo.Adicione a farinha e cozinhe, mexendo por 3 minutos.
ADD leite em um fluxo, mexendo e leve a mistura para ferver.Deixe por 13 minutos e tempere com sal e pimenta a gosto e um centímetro de noz-moscada.
ADICIONAR repolho ao molho.
COMBINE o queijo 2.Spread um terço da mistura de repolho no fundo de uma panela de 23 x centímetro.
Prepare metade da lasanha em uma camada em cima do repolho e cubra com metade da mistura de repolho restante e metade da mistura de queijo.
Prepare a lasanha restante sobre o queijo e cubra com a restante mistura de repolho e queijo.
BAKE no meio do over por 25-30 minutos ou até borbulhar.