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LUNDEGAARD1
Lasanha de energia
Quando meu marido e eu queríamos viver mais saudáveis, nosso primeiro passo foi comer mais alimentos energéticos, como grãos integrais, vegetais frescos e proteínas. Combinada com nosso amor pela comida italiana, essa saborosa lasanha é um dos resultados nutritivos. - Jennifer Yaden, Richmond, Kentucky
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Ingredientes
- 9 macarrão de lasanha de trigo integral
- 400 gramas de carne moída magra (90% magra)
- 1 abobrinha média finamente picada
- 1 cebola média, finamente picada
- 1/4 colher de chá de pimenta
- 3 dentes de alho picados
- 1 frasco (680 gramas) de molho de macarrão sem carne
- 1 lata (411 gramas) de tomates em cubos sem sal, escorridos
- Um copo com uma capacidade de 130 ml, contendo folhas de manjericão
- 2 colheres de sopa de linhaça moída
- 5 colheres de chá de tempero italiano
- 1/4 colher de chá de pimenta
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- 1 pacote (284 gramas) de espinafre picado congelado, descongelado e espremido
- 1 ovo grande, levemente batido
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico branco
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado
preparação
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Preaqueça o forno a 350 °. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem. Enquanto isso, em um recipiente de 6 litros, cozinhe carne bovina, abobrinha, cebola e pimenta verde em fogo médio até que a carne não esteja mais rosada, quebrando a carne em crumbles.Adicione alho; cozinhe por mais 1 minuto.
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Mexer em molho de macarrão, tomate picado, manjericão, linho, tempero italiano e pimenta; calor.Deve macarrão e lave em água fria.
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Em uma tigela pequena, misture a ricota, o espinafre, o ovo e o vinagre. Misture a carne de 1/4 de litro em um prato de 13x9 polegadas revestido com spray de cozinha. Camada com três macarrões, Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo uma mistura de carne, Uma taça com uma capacidade de 1/3 litro contendo mistura de queijo ricota e Uma taça com uma capacidade de 170 ml contendo queijo mozzarella.Revar camadas.Top com restante macarrão, mistura de carne e queijo mussarela; polvilhe com queijo parmesão.
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Asse, coberto, 30 minutos. Despeje, descoberto, 10 a 15 minutos a mais ou até que o queijo esteja derretido. Deixe repousar 10 minutos antes de servir.
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